ホワイトデーのお返しにマカロン作りたい！子供（９歳）が１人でマカロン作れるの？

 娘が友チョコ交換をしたんだけど、ホワイトデーも友達と交換するらしいよ！

友チョコは作ったんだけど、ホワイトデーはどうしよう・・・迷いますよね？

 

すいえんさーで以前マカロンを作っていたので娘がマカロン作りたい！って！

マカロン食べたい！と言い始めました。子供が１人でマカロンを作れるのかな？

形は整っていませんが味はすごく美味しかったですよっ！！

 

マカロンをケーキ屋さんで買うと１個２００円くらいしますよね？高いですよね？

子供が作ったマカロンでこのクオリティーだったら絶対作った方がいい！！

 

子供でも比較的簡単に作れましたので、子供が作る時のポイントをまとめてみました。

写真撮影は下手です・・・ごめんなさいねm(__)m

すいえんさーのレシピと作り方

目指すのは、次の２つを満たす極上マカロンです。
・表面はツルツル、中は　サクッ  フワッ  しっとり
・ピエがある（ピエとは、生地の下の部分のプクプクしたところ）

【材料】　およそ８個分（１６枚分）
卵白：卵１個分
グラニュー糖：卵白と同じ量
お好みでチョコレートクリームなど：適量
Ａ
アーモンドパウダー：卵白と同じ量
粉糖：卵白と同じ量
食紅：適量

　　　　

材料はシンプルで少ないんだけど、作業工程が多いのが難点だね！娘はすイエんサーレシピを参考に作ったよ！

 

 

注意点！！

適量って書いていたから食紅についていた耳かきスプーンで１杯が適量かな～何て思って入れたら全然色が付かなかった！！

適量の適量がいまいちわからないんだよね。

１杯ずつ足しながら混ぜたんだけど、結局１４杯入れたよ。

上のレシピの分量だったら耳かきスプーン７杯くらいが私にとっては適量でピンク色になる量だと思う。

薄いピンクでなくてピンク！のマカロンがいいですよね！

我が家では８個分では少ないのでこのレシピの倍の量で作りました。

量的にも子供でも作りやすかったですよ。そして、美味しいからすぐ食べてしまいました

①Ａを混ぜ合わせ、ふるいにかける

 

②軽く泡立てた卵白にグラニュー糖を数回に分けて入れメレンゲを作る

③マカロナージュする（②に①を加え混ぜながら空気を抜く）

 

＜マカロナージュとは？＞
生地をボールにこすりつけるようにして空気を抜きながら混ぜることです。
大きな気泡を抜いてよりｌきめ細かな気泡だけを残すことを目指します。

マカロナージュをやり過ぎると、空気がぬけてしまい、焼いてもきれいに膨らみません。まかろなーじゅの目安はゴムべらですくってたらした時の波模様が２０秒ほど消えずに残るくらいがおすすめです。

 

④オーブンの天板にクッキングシートをしき、生地をしぼる（直径３ｃｍが目安）

娘が１人でするとこんなになりました！！

一番難しかったのがこの工程ですね！！

オーブンシートにあらかじめ油性ペンで円を書いて裏返しにしてオーブンシートの上に絞ると良いようです。

娘はマカロナージュをし過ぎたというのもありベターって形が崩れてしまいました。

⑤110度にオーブンを予熱する。いったん予熱をとめる。

生地を入れ（予熱をとめたまま）2分放置して乾燥させる

２分間たったら、一度取り出します。
（オーブンから出した直後はまだ乾燥がたりないかもしれません。
次の⑥の再予熱が終わるまで放置するのをオススメします。）

 

目安は、さわっても指に生地がつかないくらいです。
（部屋の温度や湿度によって、オーブンでの乾燥の具合は変わります。表面を十分乾燥させましょう）

⑥オーブンを180度で再予熱する。

次にオーブンの温度を130度に設定して12分焼く。

 

⑦焼き上がり

マカロナージュをし過ぎると生地が緩くなって、こんなにベターっとなるからマカロナージュをし過ぎないようにね！！

きちんと膨らんで「ピエ」が出来ているよ！

小学校3年生（9歳）娘のようにお菓子作りに慣れていない子供の場合は、絞り袋の使い方が難しいよ。

絞り袋の上から生地が出たり、うまく形が作れないからオーブンシートに下書きをして、初めはお母さんが見本を見せてあげるといいよ！

 

⑧後はお好みでチョコレートクリームを挟むよ！

生クリーム100CC×ガーナチョコ1枚

生クリーム100CC×ガーナホワイトチョコ1枚

①生クリームを8割くらい泡立てる

②湯煎で溶かしたチョコレートを生クリームに加える。

③混ぜるだけ。

若干緩めのチョコクリームだったけど塗りやすく、すごくおいしいよ！

ほぼ9歳の娘1人で作ったよ！私が手伝うともっと上手だと思うんだけど←自信ないけど

子供が1人でやりたい！っていう事は出来る限りチャレンジさせているよ！

失敗したって大した事ないもんね。

親としては、1人でやりたい！っていう気持ちを大切にしたいし、失敗を糧にして試行錯誤をして欲しいな。

 

 粉糖、アーモンドパウダー、食紅はスーパーでは売っていないところもあるから、今回はカルディで買ったよ！

我が家から遠いんだけど車で買いに行った・・・

娘がどうしても「今日作りたい！」って言うからね。

 

手に入りにくい場合は、楽天ショップとかでも買えるから値段の参考に載せておくね。

 

生クリーム、グラニュ糖、チョコはスーパーで売っているのでOK!

生クリームは動物性の方が好き！濃厚でコクがあって風味が豊か！

高いんだけど、夕方スーパーに行くと半額～2割引きで売っている事が多いから割引を買うよ。

 

手に入りにくい材料

 

粉末食用色素　赤 2g / 色粉 食紅 製菓材料 価格：238円（税込、送料別) (2017/2/21時点)

 

アーモンドプードル　100g / バレンタイン ナッツ アーモンドパウダー パン材料 製菓材料 価格：302円（税込、送料別) (2017/2/21時点)

 

なかない粉糖 300g / トッピングシュガー 砂糖 製菓材料 価格：316円（税込、送料別) (2017/2/21時点)

 

手作りマカロン経費

マカロン生地

卵白２個分　　        ２０円×２個　　約４０円
グラニュー糖 　　　　約３０グラム　約１０円
アーモンドパウダー 約８0グラム　約２８０円
粉糖　　　　　　１００グラム　約１００円　
食紅　　　　　耳かきスプーン１４杯約８０円
純正生クリーム　２００CC　　　約３００円
チョコ　　１００円×２枚　　　　約２００円

 

マカロン１６個　材料合計金額　　１０１０円

 

• グラニュー糖は家にあるスティック砂糖でもOK!
• マカロン色付きにしない場合は食紅なくてもOK!
• マカロンのクリームはたっぷり塗ったけど余ったから贅沢にマカロンの上にも乗せて食べたよ！
• だから実質の金額は１０００円以内！

 

１０００円÷約１６個＝　マカロン１個当たり　６２．５円

 

まとめ

マカロン作り初めてだったんだけど、子供でも１人で出来てすごくおいしかったからホワイトデーのお返しにぴったりだと思う！！

お菓子作りになれている子供なら簡単に出来そう！

ポイントを押さえて生地を作れば大丈夫！

• マカロナージュをし過ぎない！
• お菓子作りに慣れていないと絞り袋の使い方が難しい！
• 形、サイズが難しいからオーブンシートに下書きをすると形がきれいに出来るよ！

　ラッピング　１００円ショップ　ダイソー

ラッピングは１００円ショップのダイソーで買ったよ！

フロストスイーツバッグS　１２枚　横マチ付き

サイズ　１８×７×６ｃｍ　

食品を直接入れられるし、マチ付きだから立体的なマカロンやマフィンが入れやすいタイプだよ！マカロンを４つずつ入れてホワイトデーのお返しにしたいと思う。

 

１００円ショップのラッピングはホワイトデー間近、バレンタインデー間近になるとかわいいラッピングが売り切れるので早めの購入がおすすめ！

クリスマスカードもかわいいのはすぐに売り切れちゃって我が家は仕方なくコンビニの１枚３００円のクリスマスカードを買った事もあるからね。

 

１００円ショップのラッピングかわいくて使えるから早めにＧＯ！！

 

マカロンは高くて家族分購入！となると気が引ける・・・でも作ってみると意外と簡単で子供１人でも作れたし、すごくおいしいからおすすめ！！

 

ぜひ作ってみてね(o^―^o)